淡奶貝果是一道美味的甜品,也就是俗稱的甜甜圈,鬆鬆軟潤,外皮酥脆,裏面鬆軟,入口即化,有淡淡的奶油味,蔓延出來,香味撲鼻,是很多喜歡甜食的人的最愛,也是非常適合小孩子吃的小甜品,不易上火,美味可口,在家就可以製作,簡單易學,喜歡的朋友趕緊來試試。
主料
高筋麪粉 :250輔料
乾酵母 :3具體步驟
1.先把純牛奶,淡奶油和鹽,糖倒入麪包機桶,再倒入高筋粉和玉米油,挖個小坑,放入乾酵母,啓動和麪鍵
2.一個和麪程序即可,取出揉圓
3.平均分成8份,揉圓
4.用擀麪杖擀成橢圓形
5.捲起,收口捏緊,把一頭壓扁
6.壓扁那頭包住另一頭,收口輕捏緊
7.全部做好放入烤箱發酵,烤箱內放入一碗熱水
8.發酵至兩倍大小即可
9.麥芽糖和清水混勻,小火加熱融化麥芽糖至80-90度
10.放入面圈,每一面煮30秒撈出
11.全部煮好
12.放入200度預熱好的烤箱烤制15分鐘左右即可
13.成品
無