主料
糯米粉 :適量輔料
溫水 :適量具體步驟
1.準備材料
2.黑芝麻用攪拌機打碎,加入綿白糖
3.用手把大的顆粒都細細捏碎
4.豬板油加水熬出清亮的豬油,涼透。黑芝麻拌上豬油
5.揉勻後放進冰箱靜置半個小時
6.糯米粉加溫水
7.糯米粉開始會有小小的顆粒,彆着急,水一點一點加
8.揉成一個光滑的麪糰
9.取麪糰的四分之一或者五分之一
10.麪糰用溫水煮熟
11.加入糯米粉團中揉勻,注意別燙着手
12.這時的麪糰會有一定的延展性
13.糯米糰容易幹,記得蓋一塊布
14.糯米糰18克,黑芝麻成球12克。將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,芝麻餡放入
15.用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓,滾一層糯米粉
16.全部完成
18.開動嘍!
19.如果放入醪糟蛋花湯裏會更加的可口美味
自己做的芝麻湯圓貨真價實,放心的食用