主料
酵母 :5輔料
水 :120具體步驟
1.紅棗用剪刀剪成小粒
2.紅糖稱重後用120g溫水化開
3.高粉稱重
4.麪包機內先加入糖水,再加雞蛋,鹽和麪粉,並且在麪粉上挖坑將酵母埋入
5.啓動揉麪程序,在揉麪30分鐘後加入軟化後黃油顆粒
6.聽到提示音在加入紅棗顆粒
7.發麪的時候蓋上保鮮膜
8.發好的麪糰擀平排氣
9.放鬆20分鐘
10.切成三部分,然後幹成長舌狀
11.捲起放入吐司模具
12.吐司模具上加蓋溼布放到烤箱裏低溫醒發40分鐘左右,發至8分滿,然後烤箱180度預熱好,烤25分鐘即可
13.好了
紅糖水不用全部倒進去,因爲紅糖會有一些難溶的顆粒,這些不要放在麪包機內;紅棗用餐剪剪會比用刀切方便;