家庭版如何做簡單又美味|法式海綿蛋糕

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個

輔料

細砂糖 ：100
黃油 ：30
低筋麪粉 ：120

具體步驟

1.準備好材料

2.雞蛋，全單打入攪拌碗中

3.麪粉過篩

4.低俗攪拌，有粗泡，加入三分之一白糖

5.接着高速攪拌

6.顏色變淺，出現細膩的粗泡的時候，加入剩下的白砂糖

7.黃油微波爐15秒，變軟

8.雞蛋打發到提起打蛋器，有短小的尖，

9.加入黃油，繼續攪拌

10.分三次篩入麪粉

11.從地下往上翻拌

12.麪粉在每次翻拌均勻後分次的加入

13.最後成均勻的麪糊狀

14.倒入活底模具中

15.350F，30min，就可以了

16.烤好的成品圖

17.切成小塊就可以享用啦

烹飪技巧

全蛋打發比較費時間，不過，用機器打發，還好，就是時間稍微久點；每個人的家用烤箱不用，所以烤的時間要根據實際情況來掌握，用一個牙籤，插到蛋糕裏面，出來的時候，牙籤上面沒有面粉，就說明烤好了。