主料
土豆 :1個輔料
油 :適量具體步驟
1.材料備好。土豆切條泡水裏。紅椒切絲。大蒜切碎,蔥切花。
2.鍋燒熱後直接放土豆小火煸幹表面的水分。炒至顏色不黃稍微變色爲止,大概3分鐘。
3.接着放一點兒油就行了。慢慢小火煸至土豆發軟,(最小火我煸了15分鐘)發軟之後可以嘗一下熟了沒有。發軟了熟了土豆也不會斷。
4.然後撈出放碗裏待用。
5.將就底油,不夠油就加一點,爆香大蒜蔥出香味。
6.放紅椒絲翻炒至熟。
7.接着放入煸熟的土豆條。
8.加適量的鹽調味。
9.一點生抽(不能放太多,不然顏色很黑)
10.適量的椒鹽粉、
11.一點孜然粉。
12.最後加點蔥花。翻炒幾下即可出鍋。
13.成品。
煸土豆要有耐心。火太大煸不熟的,反而土豆還會燒糊。