準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞爪 :
500 輔料
鹽 :
適量 紅辣椒 :
適量老抽 :
適量 八角 :
適量香葉 :
適量油 :
適量糖 :
適量草果 :
適量 醬油 :
適量蔥薑蒜 :
適量 具體步驟
1.所有材料洗淨備用
2.雞爪對半切開
3.鍋裏放水燒開,放入雞爪焯一分鐘撈出洗淨
4.鍋裏放油燒熱,煸香蔥薑蒜、八角、香葉、草果、辣椒
5.然後放入雞爪炒一炒
6. 然後倒入老抽、醬油、糖翻炒至上色
7.注入清水,加入適量的鹽和香蔥,大火燒開轉小火煮至收汁即可
烹飪技巧
雞爪對半切開煮的時候比較入味