主料
輔料
具體步驟
1. 先將大白菜洗乾淨,從中間切開,撒上鹽放入水中泡上一個晚上,水要蓋過白菜。
2. 把泡過鹽的白菜快速沖水,瀝乾水份備用,準備蘋果,梨子,姜,蒜頭。
3. 把蘋果,梨子,蒜頭,姜放入攪拌機中打成泥,放水,辣椒麪,魚露,白糖,白芝麻,鹽拌勻。
4. 戴一次手套把拌好的辣椒麪一層層均勻的抹在白菜上,裝入玻璃罐中密封起來,放入冰箱七天左右。裝的時候可以撕成一小片一小片,也可以等到吃的時候用剪刀剪。
5. 七天後就可以吃了,放久點入味更好吃喔。