一頓100g左右。菠菜含有鐵元素和綠色素,多吃菠菜對人的身體是非常好的,在一些潮汕地區,大年初一吃齋,大部分家庭就會以清炒菠菜和清炒荷蘭豆來作爲新年第一天的蔬菜,且大年初二也是如此吃齋。菠菜也可榨汁,和到麪粉裏做成綠色的餃子以及包子,吃起來口感美味。