主料
輔料
具體步驟
1.五花肉切塊碼入平底鍋中煎
2.五花肉四面煎至金黃備用
3.將薑切片、蔥切段、一小根肉桂、兩粒八角、五片香葉、一顆丁香放入沙鍋中,給水燒開
4.水開後將煎好的五花肉放入沙鍋中
5.調製調料:豆腐乳2塊、老抽5g、白糖2勺、生抽30g,將腐乳塊用勺碾碎備用
6.蓮藕選藕夾的兩節去皮切塊備用
7.將調製好的腐乳汁及蓮藕塊加入沙鍋中,大火燒開,開鍋後10分鐘放入一勺鹽後轉小火,小火燉制3小時後大火收汁。