主料
掛麪 :300輔料
蒜 :適量具體步驟
1.鍋中放水燒開後放入掛麪條,煮兩個開,倒入少許涼水,再開鍋就可以關火,燜5分鐘就好了;
2.撈出煮好的麪條,放入涼水中過涼;
3.各種調料備好;
4.將過涼的麪條撈在盤中;
5.上面放入蔥薑蒜沫,辣椒粉,鹽,雞精;
6.鍋中放油燒開後倒入麪條上,這時候就聽見滋拉滋拉的聲音特好聽,香味撲鼻;
7.一碗香辣撲鼻的油潑面誕生了,一會功夫就被吃的盤子見底了。
1、我認爲油潑面最好是用刀切面或者手擀麪,這樣吃起來有嚼頭;
2、不要煮過火,面太軟了就沒有口感了;
3、可以根據自己的口味放調料,喜歡辣的可以多放辣椒粉,這樣吃起來過癮。