選取新鮮白菜,但是我們只需要白菜的葉子部分,其他的地方不要。在鍋中倒入適量的食用花生油,等到油鍋燒熱後放下蝦米,爆炒,撒下幹辣椒爆炒出香味,加入適量的清水,適量的食用鹽,用大火把水燒開,把剛纔切好的白菜葉子洗乾淨,放在鍋裏,而且要放在蝦米的上面,燉到白菜完全塌掉就可以出鍋盛盤。
主料
大白菜 :200g輔料
油 :適量具體步驟
1.白菜留住葉子部分,攔腰切下
2.油鍋燒熱下入海米爆炒,下幹辣椒炒出香味
3.加入清水,適量的鹽,大火燒開
4.放入白菜燉到白菜完全塌掉即可
這道菜因爲有海米不須添加任何佐料,很好的保留了白菜原有的味道,清甜可口