傳統紅燒魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚洗淨，肚子裏塞點薑片

2. 開鍋倒油，待油煎燙撒入薑絲，放一小勺鹽，拿着魚的尾巴，沿着鍋滑入鍋內，煎一分鐘後翻面繼續煎，倒入料酒，老抽，加水（沒過魚身），再放入白糖，放一顆蒜，煮開

3. 不要把湯汁收幹，中火煮至15分鐘後，放入蔥段，再煮2分鐘出鍋即可