![香酥湘排怎麼做好吃又簡單]( "香酥湘排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
500植物油 ：
150 輔料
香辣酥 ：
料酒 ：
18雞精 ：
6生粉 ：
20 雞蛋 ：
1個鹽 ：
5 醬油 ：
8 具體步驟
1. 將排骨剁3釐米長塊，放入盆中，加料酒、鹽、醬油、生粉、雞蛋，攪拌均勻，醃製10分鐘
2. 鍋置旺火，倒入植物油，油溫80度左右，放入醃製好的排骨，扎熟撈出瀝乾
3. 鍋燒熱，倒入炸好的排骨，加香辣酥、雞精、香蔥，煸炒後裝入盤中即可。
烹飪技巧
讓你嚐到什麼叫真正的私房湘菜，一般人做不出這麼酥，這麼香，這麼美味的小排骨。吃的是曖昧的感覺。
千里飄香谷
