準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘鴨肉豆腐湯,很少有人會拿鴨肉和豆腐來煮湯吧,這次我是看到市場上的鴨肉很不錯,就想着燉湯肯定味道會很好,而且這道菜有個特色,還加了豆漿的,喝起來甜甜的,還有豆腐入口即化,鴨肉也被煮的肉很容易的咬出來,還有加了胡蘿蔔,湯汁更加甜了。
主料
去皮鴨肉 :
適量 豆腐 :
適量 豆漿 :
適量 輔料
元蔥 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
鴨肉切塊、豆腐切塊、元蔥、胡蘿蔔分切切塊備用。
鴨肉加入姜、清水大火煮開,配去浮沫。
加入胡蘿蔔、元蔥,大火煮開,轉文火煮到鴨肉九成熟。
加入豆腐大火煮開。
加入豆漿沸騰後,調入鹽、胡椒粉即可