準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
肉 :
500紅薯粉 :
300 輔料
雞蛋 :
1顆油 :
50 具體步驟
豬肉攪成肉沫,越爛越好。芋艿洗淨,稱好水、油、紅薯粉,
芋艿煮熟剝皮
肉沫裏面加點鹽,將芋艿壓成泥加入肉餡中混合均勻,再打入一顆雞蛋混合均勻,然後加入紅薯粉混合均勻。
在混合好的肉餡中加入水和油混合均勻
藉助一個小勺子,做成一個個小丸子狀,碼入蒸籠。鍋裏放水,水燒開後放入肉丸,大火蒸20分鐘左右,視丸子個頭大小調整時間哈!
出爐,趁熱吃最好吃,口味清淡的空口吃最好,喜歡重口味的調一碗蘸汁,隨自己的口味。