主料
麪粉 ：適量輔料
發酵粉 ：適量具體步驟
1. 發麪、麪粉加入發酵粉，按照發酵粉說明與麪粉配比（我一般都會多放心發酵粉），頭天晚上把面和好、用塑料袋連盆子一起包起來等待面發起。 待面發好以後按照面得軟硬適量加入乾麪粉揉至麪糰光滑、然後將麪糰用袋子包起來醒上差不多20分鐘就行；
2. 配餡、牛肉餡加入十三香、鹽、雞精、白糖、耗油、生抽、料酒、雞蛋和切好的蔥末、薑末然後攪拌。 將土豆去皮切成小方丁、圓白菜、香菜、韭菜切成小段，然後將菜各自配如攪拌好的牛肉餡中；
3. 1.牛肉餡配土豆丁、香菜和韭菜； 2.牛肉餡配圓白菜和香菜，
4. 包好的半成品。
5. 出鍋的成品。
1.（注：牛肉基本沒有油、所以可將炸東西剩的油或者自己熱些油適量往餡裏面放些）2.（注：圓白菜做好了會發甜、不願意吃甜口的可以給切好的圓白菜上面撒鹽等幾分鐘揉搓將圓白菜裏面的水分擠掉再配如肉餡）
千里飄香谷
