主料
水 ：135輔料
淡奶油 ：200具體步驟
1. 黃油加水加糖加鹽，放在小鍋裏煮
2. 中小火煮到微沸，邊緣有水泡泡，倒入篩好的低粉
3. 用木鏟，快速拌成麪糰，晾至不燙手。
4. 雞蛋打散，分次加入。注意：2個雞蛋的量不是固定的，需要看麪糊的狀態，決定是否繼續加蛋液，所以加到一個半雞蛋之後，要先觀察麪糊狀態。
5. 用木鏟挑起麪糰，下落成這樣的三角狀，麪糰光滑即可。我的雞蛋是65克左右一個（帶殼），加了兩個完整的，供參考
6. 在烤盤上鋪油布，擠成S型，這個彎度要大一些，不然烤好就比較直
7. 加雞蛋的時候就預熱烤箱，180度，擠好烤30分鐘。
8. 淡奶油加糖打發裝入裱花袋。泡芙晾涼後，切成兩層，擠上淡奶油
9. 把上面一層蓋上，再擠上奶油。如果草莓多，可以在中間也擺上草莓片。
10. 草莓切成，只要中間的三片，從尾部開始擺到頭頸處。整顆草莓在眼睛處，用刀尖戳一下，塞一個銀珠糖進去。即可。
11. 因爲我的草莓買小了，所以我在蛇頭處做了處理，把上層切掉，底層修尖，這樣草莓可以擺在上面，如果草莓夠大，直接擺在泡芙前即可。其實我覺得這樣切一下才好，草莓不會滾來滾去了。
12. 完成了，是不是很像蛇呢。
泡芙的超詳細做法見：
千里飄香谷
