準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
去骨
雞腿肉 :
適量青蔥 :
適量竹籤 :
適量市售沙嗲醬 :
適量 輔料
具體步驟
1. 去骨雞腿肉洗淨後,切成約3公分大小塊狀,放入滾水中汆燙至變色後,撈起泡入沖冷水中,再取出瀝乾備。
2. 青蔥洗淨後只取蔥白的部分,切約3公分長的段狀備用。
3. 取竹籤,先串一塊作法1的雞肉塊,再串一根作法2的蔥段,反覆至竹籤串滿即可。
4. 烤箱預熱至200℃,再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上,放入烤箱內烤約3分鐘後,取出刷上沙嗲醬後,翻面再烤2分鐘即可。