![正月十五—翡翠芸豆湯圓怎麼做好吃又簡單]( "正月十五—翡翠芸豆湯圓怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
湯圓粉 ：
適量 輔料
糖 ：
少量 菠菜 ：
適量 芸豆 ：
少量 具體步驟
1. 菠菜洗淨切成1寸長的小段，焯水晾涼後在攪拌機中打成茸。
2. 用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和麪，然後把麪糰揪成大小相等的劑子。
3. 芸豆洗淨用高壓鍋煮爛，在攪拌機中打成茸，用幹紗布過水。
4. 鍋中放油，倒入芸豆茸，加適量糖炒成泥狀，芸豆與糖的比例約爲2∶1。
5. 將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
烹飪技巧
廚師提示：菠菜焯水時間不宜過長，以免營養物質流失。
千里飄香谷
