好吃的肉沫韭菜煎蛋如何做簡單又美味

肉沫韭菜煎蛋看起來是不是就覺得自己會做，而且感覺也是特別的簡單吧，而且這個肉沫韭菜煎蛋就是一道很家常的煎蛋，你們肯定都是吃過的，我的奶奶就經常做給我吃的，然後這個煎蛋裏面放韭菜也是常見的方式，這個肉沫韭菜煎蛋的做法真的太簡單了

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜浸泡洗淨切碎。

2.土雞蛋3個。

3.加適量鹽順時針稍微打發就行，（不要打出大氣泡。）

4.豬瘦肉剁碎成肉沫，放適量鹽生粉油醃一下。

5.先放肉沫下鍋炒一會。

6.再加入韭菜繼續炒。

7.最後把雞蛋倒入一起慢火煎。

8.煎好的蛋直接用鍋鏟切開小塊。

9.韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，可見春季的韭菜最鮮嫩可口。

烹飪技巧

韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜好吃且營養豐富，其做法也多，可以做主料單炒，也可焯水後涼拌，還可以作配料與雞蛋、肉絲等同炒，總之，不管怎麼吃都讓人覺得香味宜人。