在寒冷的冬日吃慣了大魚大肉,有沒有想要吃羊肉的衝動呢。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,其肉質細嫩,脂肪及膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低, 並且具有豐富的營養價值,因此,它歷來被人們當做冬季進補的佳品哦。
主料
香菇幹 :適量輔料
生抽 :適量具體步驟
1.買來的熟羊肉切成塊,香菇幹泡發
2.蒜苗切成段,紅椒切成絲,冬筍剝皮
3.剝了皮的冬筍切成薄片
4.開火,熱鍋,倒入油。油熱之後,倒入薑末爆香
5.先放入筍乾
6.筍乾煸炒一下,放入切好的羊肉塊
7.煸炒之後,放入泡發的香菇幹
8.放酒
9.放鹽
10.放生抽。最後放雞湯(沒有雞湯的話可以直接倒水,也可以用泡髮香菇的水)
11.蓋上鍋蓋煮個十來分鐘,然後加入蒜苗和紅椒,煸炒
12.待紅椒熟了,最後放入辣椒末(如果味道不夠鮮可以加點味精)
13.盛出裝盤,上桌享用啦~~
1、雞湯和泡過香菇的水煮製出來的食物都是比較鮮的,所以最後嚐了味道不夠如果才加味精2、放酒、鹽、生抽的順序可以打亂的,因爲基本算是同一時間放入,沒有說中間需要間隔幾分鐘什麼的