主料
低粉 :300輔料
具體步驟
1. 兩個蛋,20g糖,5g鹽打散均勻。
2. 300g低粉,100g肉鬆,5g辣椒粉,3g泡打粉混合均勻。
3. 將麪粉混合物加入蛋液中,倒入45ml植物油,60ml牛奶。
4. 把麪糰和起來即可,不要多揉。
5. 擀成長方形,厚度在7mm左右。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏半小時以上。
6. 取出後切成長度10cm左右,寬7mm左右條狀。(這步我竟然沒拍照,囧)
7. 烤箱預熱,170度,烤25分鐘,烤完後把餅乾在烤箱裏燜一會餅乾會更酥脆。
因爲油少,還捨棄了打發黃油,所以一定不能少了泡打粉,不然就會硬硬的沒啥口感了…肉鬆加入變成餅乾後,消滅的好快!歡迎關注我的公衆號,烘培碎碎念(BakingTwitter),定期推送新菜譜,還可以查詢更多關於家庭烘培的和各種點心的製作方法,有任何問題可以在公衆號裏諮詢交流哦。我的微店:。我的烘焙博客: