青蛙漢堡來啦。哈哈哈,是不是被青蛙嚇到了,放心這是用麪粉自制的小青蛙哦,非常可愛,會不會讓你想到童話故事裏的青蛙王子呢!非常有創意的一款漢堡包,萌萌的模樣搭配生菜和肉腸,不僅有外表,還富含均衡的營養,非常適合小朋友食用哦。
主料
高筋麪粉 :250輔料
雞蛋 :50具體步驟
把所有材料(除黃油外)放入廚師機內一起揉成麪糰,揉至麪糰光滑。
加入黃油繼續揉麪至擴展階段。
麪包機內發酵至兩倍大。
拿出麪糰,排氣,分割成60克每份的5個麪糰,滾圓,鬆弛15分鐘。
麪糰擀平。
捲起,滾圓放在烤盤上,作爲青蛙的身體。
剩下的麪糰分成5克每個的小麪糰,共10份,作爲眼睛放在大面團上。
麪包生胚放在溫暖處。
發酵至兩倍大。
刷上全蛋液。
放入烤箱裏170度16—18分鐘。
烤好的麪包放涼,裱花袋裏融化巧克力,在麪包上畫出青蛙的五官即可。
將麪包切開,夾入洗淨的生菜,擠上沙拉醬或千島醬,最後放入魚肉腸即可。
1、麪包麪糰無需拘泥,用自己常用的麪糰方子即可,中種麪糰也可,甜包麪糰也可。2、我這個是餐包,可以切開作爲漢堡用,還可以隨自己喜好包入豆沙餡或其他餡料。3、如果有巧克力筆更方便,沒有的話,將巧克力放入裱花袋入微波爐微波二十秒,也很好用。