主料
輔料
具體步驟
1. 洋蔥去皮切碎。生薑去皮切末。
2. 厚煎鍋中注入葵花籽油,加熱。放入洋蔥和大蒜,煎數分鐘至軟,然後加入生薑、香菜末、小茴香碎和薑黃粉,再燒1—2分鐘至香味釋出。
3. 蝦仁、椰奶注入煎鍋,試味,並用鹽、黑胡椒調味。煮沸後煨煮2—3分鐘。
4. 香菜洗淨瀝乾,除留下幾枝作點綴外,其餘的切末。
5. 蝦仁盛入上菜盤。上桌前撒上香菜末,用香菜枝點綴。