準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![老鴨燉土豆怎麼做好吃又簡單]( "老鴨燉土豆怎麼做好吃又簡單")
熟鴨 ：
適量 土豆 ：
適量 輔料
老抽 ：
適量料酒 ：
適量 八角 ：
適量紅椒 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
1. 將土豆去皮洗淨切塊,鴨重新切成小塊。鍋內倒油後放蔥姜紅椒八角爆香,放入鴨塊。
2. 翻炒後倒入老抽和料酒。
3. 繼續翻炒後倒入土豆塊。
4. 加水漫過食材,大火煮開後改小火慢燉,湯汁收到不多時關火。
烹飪技巧
鴨子很鹹我沒再放鹽了,放了三土豆做配菜來吸取鴨的鹹味,放入少許料酒和老抽是爲了給鴨子去腥增香增色.鴨子本身就是熟的,所以燉煮的時間也不用很長,只要土豆軟爛即可.
千里飄香谷
