![可口的抹茶泡芙怎麼做好吃又簡單]( "可口的抹茶泡芙怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
泡芙面煳 ：
適量鹽 ：
3公克沙拉油 ：
適量 高筋
麪粉 ：
150公克全蛋 ：
270公克裝飾 ：
適量薄荷巧克力 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將水、鹽、沙拉油煮滾後將麪粉倒入快速拌勻，拌至煳化。
2. 將作法1面煳降溫至60℃左右，再分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
3. 作法2裝入擠花袋中，用菊花嘴擠出長10公分的條狀，烤焙前在泡芙的表面噴水。
4. 入爐溫度上火180℃╱下火180℃，烤焙約25分鐘左右即可。
5. 將抹茶布丁餡裝入擠花袋中，在泡芙皮中擠上抹茶布丁餡，在表面擠上融化的巧克力做裝飾。
千里飄香谷
