簡單的蒜泥鮮蚵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮蚵洗淨、挑去雜質或殼後，瀝乾；蔥切花，備用。

2. 煮一鍋水，水溫維持在將滾未滾的狀態，將鮮蚵每顆都均勻的裹上地瓜粉後，一顆顆分別入鍋汆燙約1分鐘至熟，起鍋裝盤。

3. 將蒜泥與所有調味料調勻後，淋至作法2的鮮蚵上，最後撒上蔥花即可。