鳳爪雞胗是孩子做喜歡的菜餚了。做起來也很簡單,也不耗費時間,聚會的時候用來招待客人也是一道很高大上的菜,Q滑的雞胗,勁道的肉質,還有吃着有趣的雞爪,擺在餐桌上一定是一道搶手菜,喜歡雞爪和雞胗的朋友可以自己嘗試製作一下哦。
主料
輔料
具體步驟
準備雞爪和雞胗
一定涼水下鍋,焯一下,去除浮沫
涼水沖洗
涼水下鍋,加入所有的調料(我的老湯是冷凍的)一定要加紅糖,不要白糖,主要是上色。
加入老湯
蓋蓋滷雞爪熟,中途加鹽