烤豬手,相信大家一定都聽說過,豬手,一般坐月子的婦女吃的多些,可以用來下奶,但是我這個人特別的挑剔,看見豬蹄,真的是難以吃掉,不過當時還是爲了孩子,真的是忍着吃了不少啊,不過喜歡的額朋友真的可以大膽一試,營養也挺豐富的,美味哦
主料
豬手 :1只輔料
姜 :適量具體步驟
1.豬手一隻,颳去表面髒物,洗淨
2.清水裏倒入料酒,放薑片,把豬手放裏面焯水
3.撈出洗淨,再刮一刮表面,洗淨。再焯一次水,這樣就不會有異味了
4.砂鍋內放入香味,大料,薑片
5.把豬手放進,倒入適量水,加鹽煮至豬手八九成熟
6.撈出豬手,表面刷上醬油
7.用錫紙包好
8.入烤盤,送進預熱好的烤箱,200度,30分鐘
9.拿出,撒上自己喜歡的各種粉即可
豬手最好焯兩遍水,這樣更乾淨,還不會有異味。因爲還要烤,所以煮製得不要太爛。最後撒的各種粉料,可根據自己的喜愛,隨意選擇。