三絲蹄筋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

三絲蹄筋是一道特別好吃的，十分美味的一道家常菜，我相信大家一定對特別喜歡吃豬蹄吧，但是呢一般的豬蹄不是烤就是就是滷，難免有些油膩的感覺，而這道三絲主題呀就沒有那麼油膩的感覺，吃起來讓人脣齒留香，讓人感到覺得 難以忘懷。

主料

水發蹄筋 ：350

輔料

水髮香菇 ：30
糖 ：1
料酒 ：10
薑末 ：10
水澱粉 ：10
鹽 ：10
蔥花 ：10
雞精 ：2
方腿 ：30
青椒 ：30
油 ：20

具體步驟

1.啓動： 自動啓動時間： 0 S溫度： 0 ℃蹄筋 香菇 青椒 方腿洗淨切成段

2.啓動： 手動啓動時間： 180 S溫度： 30 ℃水燒開放入蹄筋過水,控水備用

3.啓動： 自動啓動時間： 40 S溫度： 180 ℃起鍋放油加入蔥花 薑末爆香放入香菇 青椒 方腿

4.啓動： 自動啓動時間： 120 S溫度： 180 ℃放入蹄筋翻炒加入料酒 鹽 糖 燒開,放入水澱粉勾芡出鍋

烹飪技巧

菜譜裏面涉及到的時間溫度是因爲本人家裏用的是一款新型的智能竈時間溫度什麼的都是可以控制的做出來的堪比名廚哦！