簡單版客家餈粑粄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.330克糯米粉內加入50克糖粉，加入270克水。

2.和成光滑的粉團待用。

3.花生入烤箱上下火170度烤約16分鐘。

4.烤好的花生冷卻後去皮，加入料理杯中。

5.接着倒入白糖。

6.啓動料理機從1檔到4檔，打約30秒即可。

7.取適量糯米粉團用手攤開成圓片，加入適量花生粉餡。

8.收口後搓圓，放在油布上，入蒸鍋蒸約20分鐘，取出後外面裹上椰蓉即可。

烹飪技巧

1.花生也可以用來炒熟去皮。2.包的時候要邊收口邊排出裏面的氣體，不然容易爛。3.蒸好後要燜兩分鐘再開蓋，取出時在取物夾上粘些油防粘，沒有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。