脣齒留香的油燜茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切碎先用鹽醃一下，醃出水省油而且皮不易變色

2.先熱油放蔥薑蒜爆香

3.放入茄子煎出香味，放適量生抽

4.再加少量水小火燜10分鐘

5.最後大火收汁放鹽就可以啦

6.裝盤，好香，雖然黑了點

烹飪技巧

茄子用鹽醃下更省油