主料
輔料
具體步驟
1. 土雞切塊用流動水沖洗乾淨後,放入冷水鍋中大火加熱,開鍋後將血沫水倒出不要
2. 將焯好的雞塊用水沖洗淨表面的浮沫,入砂鍋加冷水中火燒開
3. 開鍋後加入薑片及蔥,小火燉煮2小時
4. 2小時候後加入山藥,紅棗及栗子再燉一個小時即可,吃的時候在碗內放鹽。