準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞肉 :
500長青椒 :
300 黑木耳 :
適量 輔料
大蒜 :
適量 姜 :
適量自制豆瓣醬 :
適量生抽 :
適量老抽 :
適量 花椒 :
適量鹽 :
適量油 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1. 鍋裏放少許油將準備好的雞肉放進炒幹水份,直至金黃
2. 放進大蒜,姜翻炒,大蒜儘量多放些
3. 加很少的一點白糖提味
4. 放自制豆瓣醬翻炒(郫縣豆瓣也可以),媽媽做的更香些
5. 加生抽,老抽(上色用),不用加鹽,因爲豆瓣醬有鹽
6. 放切好的長青椒翻炒,可少量加點鹽
7. 待青椒入味後放木耳,炒炒就可以起鍋了(也可根據自已口味放香菇)
8. 完成!!!!