![花菇燉雞湯怎麼做好吃又簡單]( "花菇燉雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞 ：
一隻花菇 ：
十朵 輔料
薑片 ：
適量蔥段 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 雞清洗處理乾淨。
2. 花菇用溫水泡發
3. 雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4. 放入薑片和蔥段。
5. 倒入少許料酒。
6. 倒入泡花菇的水
7. 放入泡發好的花菇。
8. 大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。
烹飪技巧
1.泡花菇的水不要扔掉，泡的時候雜質會沉澱到底部，上面那層清澈的花菇水可以用來煲湯。2.煲湯要一次加足水，千萬不要中途再加水，會影響湯的鮮味。3.這個湯本身已經很鮮了，所以最後調味只需要加鹽就可以了。
千里飄香谷
