美味的慄蓉奶油蛋糕卷如何做簡單又美味

慄蓉奶油蛋糕卷是一款漂亮又美味的甜品，雖然製作有一點複雜，但是吃起來非常美味，香甜可口，軟軟的易消化，小朋友們都會很喜歡，營養搭配均衡，好看又好吃，可以做小零食，也可以做下午茶的甜品，健康又美味，加上牛奶，滿滿的奶香味而且還能補充蛋白質，吃起來非常香，外形也好看。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g

2.用打蛋器打至顏色略微發白

3.蛋白分三次加入54g細砂糖

4.打至溼性發泡

5.將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻

6.加入過篩後的低筋麪粉，翻拌均勻

7.加入剩下的蛋白霜定型半小時以上

8.繼續翻拌均勻

9.牛奶和黃油加熱至70度

10.加入到麪糊中拌至麪糊呈現光澤即可

11.將麪糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡

12.放入預熱180度烤箱， 烘烤13分鐘

13.烤完取出冷卻後，把蛋糕四周切整齊

14.準備夾餡：我用的袋裝的栗子仁，用攪拌棒打成栗子蓉

15.100克淡奶油加10克砂糖用打蛋器打至有紋理

16.加入栗子蓉

17.再次打勻即是慄蓉奶油餡

18.均勻抹上打發好的慄蓉奶油餡

19.用油紙慢慢捲起，放冰箱冷藏定

20.切段，用水果裝飾一下即可