![美味的酸菜白肉蚌面怎麼做好吃又簡單]( "美味的酸菜白肉蚌面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
70公克酸
白菜 ：
50公克蔥段 ：
10公克拉麪 ：
120公克高湯 ：
300㏄蛤蜊水 ：
5大匙鹽 ：
1/4茶匙 輔料
具體步驟
1. 酸白菜洗淨切段備用；五花肉放入冰箱冷凍至凍硬，取出切成約0.1公分的薄片，備用。
2. 備一鍋滾沸的水，將拉麪煮熟撈起，放入麪碗中備用。
3. 將高湯煮至滾沸，放入作法1的酸白菜段以及鹽，以小火煮約3分鐘，再放入作法1的五花肉薄片，至肉片變白、呈透明狀，倒入作法2麪碗內。
4. 最後於作法3麪碗內加入蛤蜊水以及蔥段即可。
千里飄香谷
