準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘各個地方都有自己不同的飲食文化,這份大碴子就是東北特有的一種食材,它指的是大粒的玉米粒,它作爲粗糧的一種,不僅含有豐富的微量元素,還有不低的膳食纖維,非常利於人的消化吸收,這份芸豆大碴在玉米粒中配有維生素豐富的芸豆,可謂營養與美味並存。
主料
大碴子 :
400 芸豆 :
70 輔料
小蘇打 :
適量 具體步驟
1.備齊材料
2.芸豆洗淨
3.大碴子洗淨
4.入高壓鍋
5.加入適量的水,少加一點小蘇打
6.開鍋小火煮30分鐘
7.出鍋。
烹飪技巧
1、如果不用壓力鍋煮,可先將芸豆和大碴子泡一下,煮起來更容易熟。2、鐵鍋煮大碴子最美味,時間要長些。