準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大米 :
100幹百合 :
50ml 蓮子 :
50阿膠棗 :
50 輔料
油 :
適量鹽 :
適量高湯 :
適量 具體步驟
1.蓮子和百合放入碗中清洗乾淨後泡發一個小時。
2.大米清洗乾淨。
3.把洗淨的大米倒入砂鍋。
4.煮好的大骨湯倒入鍋中。
5.蓮子倒入鍋中。
6.蓋上鍋蓋大火煮開後改小火慢慢煮到米爛。
7.把瀝乾水分的百合倒入鍋中。
8.阿膠棗倒入鍋中,煲至百合軟軟的。
9.喝之前加少許鹽調味。
烹飪技巧
1.喜歡百合煮久煮爛一點的話就跟瘦肉一起放入鍋內,因爲我比較喜歡吃不是很爛的,所以最後才放的。2.蓮子要早一點放,因爲蓮子要多煮一會。