當看到麪包店的櫥窗裏擺放着那些麪包的時候,是不是感覺特別誘人,特別心動。其實我們自己在家也可以做出來啊,現在就給大家分享美味的無油千層豆沙花形麪包的做法,不要謝我,請叫我活雷鋒。有沒有覺得也化身自己麪包師,變得超級厲害了呢。
主料
高筋麪粉 :100輔料
自制紅豆沙 :適量具體步驟
1.100g高筋麪粉+100g清水+1g酵母,攪拌均勻冷藏一夜,取出和其餘主料混合揉麪併發酵至兩倍大
2.麪糰取出排氣揉勻
3.均勻的分成4份
4.將麪糰擀開成薄餅
5.抹上自制紅豆沙
6.蓋上另一片面片
7.再次抹上豆沙餡
8.依次做好所有面包層
9.將面片移到抹了油的披薩盤裏(這一步其實可以之前就放披薩盤),切成16份
10.將花瓣轉90度排放,方向隨意,我都順一個方向擺了
11.發酵至兩倍大後,入烤箱中層,175度20分鐘
12.出爐後脫模涼涼即可,一層一層撕着吃,很美味哦!
1、豆沙餡放多點好吃,餡可以略稀一點,我的有點硬了,不太好抹,喜歡吃得甜一點的,在麪包裏適量加點糖。