金銀蛋餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取5個雞蛋將蛋清蛋黃分開後分別打散

2.澱粉加水化開分別加入打散的蛋清和蛋黃中攪勻

3.將蛋清和蛋黃分別過篩濾去泡沫

4.湯勺放火上加熱用一塊肥肉在勺上擦一下

5.倒上蛋清做成皮

6.加肉餡包成白色蛋餃

7.蛋黃在勺中做成皮加肉

8.包成黃色蛋餃，包好的蛋餃依自己的喜好可蒸可煮。

烹飪技巧

每攤一張蛋皮都應用油擦一下勺子。