「DIY」雞蛋炒韭菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好韭菜，去泥洗淨。

2.韭菜切成段

3.雞蛋兩個打入碗中

4.攪拌均勻

5.起鍋，入油。

6.油鍋熱後放入雞蛋

7.用中火快速翻炒

8.雞蛋斷生後盛起，備用。

9.油鍋加點油，油鍋熱後倒入韭菜翻炒。

10.韭菜9成熟後倒入雞蛋，加鹽，雞精調味即可。

烹飪技巧

炒雞蛋的時候可以不放鹽的，因爲最後還要加鹽的，不然韭菜是正好了，蛋就會偏鹹了。雞蛋不能炒的老了，要偏嫩點。