燉油豆角如何做簡單又美味

碓遊，豆角水腫，非常好吃的一種非常一般，呈綠色，或者是翠綠色的一種色彩非常好一種東西，討厭它其中所含的營養物質，也是非常的豐富，非常適合那些口味比較清淡的人，他對出來的湯汁也是非常的鮮美，可以增加人的食慾。

主料

輔料

具體步驟

將豆角掐去兩頭的尖（頭茬的油豆角沒有豆角筋）洗淨，太長的洗完後用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊（大口的），蔥切段，薑切片；夏季養生食譜大全

鍋燒熱放入少許食用油放入一個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色；

放入蔥姜和醬油和十三香接着煸炒出香味，然後順着熱鍋邊倒入1大勺料酒翻炒，烹出香味；

倒入清水沒過肉多一些，因爲整個燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鐘肉熟爛；

放入豆角，然後放鹽調味，可以嘗一下湯裏稍微鹹一點，這樣燉出來的豆角纔有味道，炒拌勻；

蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點點，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了。拌上大米飯一吃簡直是無比的好吃。

烹飪技巧

度角一定要選擇那些非常新鮮，有口感的那種。