舞茸靈芝排骨湯如何做簡單又美味|保健湯水

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨斬件洗淨，鍋裏放水煮開，把排骨放下焯幾下，撈起沖洗乾淨

2. 靈芝切片（買時直接叫店家切好)用盆子盛水洗乾淨撈起

3. 舞茸用溫水泡發開

4. 剪去頭部分，洗淨撈起瀝乾水

5. 用湯鍋盛上清水、把排骨、靈芝、舞茸一起丟進鍋裏遮上鍋蓋大火煮開後調成中小火慢慢煲1個小時左右即可

6. 好了。加點鹽調味OK。（舞茸本身有很鮮甜的味道，不需要再加任何調料）

烹飪技巧

排骨要焯水去肥膩，用雞肉或純瘦肉代替也可。靈芝如果單獨和肉煲湯口感有點苦，家裏的孩子不會接受，加點紅棗也可。水和食物的量按照家裏人數而定。