自創雙色牛軋糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把糖分兩部分做①是白色的②是棕色的

2. 把10g的黃油放入鍋中開小火把黃油均勻塗抹在鍋中

3. 做①就把棉花糖放入塗過黃油的鍋中然後繼續加熱直至糖可以拉出絲（我用的是這種原味的mini棉花糖比較容易溶）

4. 關火後加入奶粉然後加入小紅莓（適當切碎一下）然後快速攪拌均勻

5. 把鍋中的①放入盒子中壓好儘量壓成方形然後放入冰箱

6. 做②前把鍋子擦好然後再次開小火把黃油再次均勻塗抹在鍋子中

7. 把棉花糖加入鍋中繼續加熱到棉花糖可以拉出絲

8. 然後關火把可可粉加入溶化的棉花糖中快速攪拌均勻

9. 然後把杏仁也快速加入攪拌均勻（杏仁記得適當切碎）

10. 把在鍋中的糖再次放入盒子中壓緊儘量壓成方形然後放入冰箱

11. 等到糖表面完全不粘手把糖切成塊

烹飪技巧

①棉花糖溶的時候一定要立刻加入奶粉或者可可粉攪拌均勻②黃油最好要均勻塗在鍋底③紅梅和杏仁要在加完可可粉和奶粉後快速加入然後攪拌均勻