許多人吃東西都要看它的外表好不好看,這就是賣相了。小圓子本來就比一般的湯圓精緻好看很多了,那麼你有沒有做過彩色圓子呢呢。今天這道彩色糯米小圓子不僅賣相好而且營養價值還很高,食材也很簡單,做法也很容易就可以學會。老人小孩子都可以吃,尤其是小孩子。
主料
糯米粉 :100輔料
溫水 :適量具體步驟
將所有材料倒入一個大盆中,水先倒90克,攪拌一下
2.土豆洗淨去皮切小塊
3.入鍋蒸熟
4.蒸熟後用叉子壓成泥狀
5.青蔥洗淨切蔥花
6.洋蔥切丁
7.熱鍋後放入有鹽黃油
8.放入洋蔥拌炒
9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒勻
11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻
12.拌勻後放至微涼
13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏
14.放入蔥花
15.攪拌均勻
16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型
17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固
18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅
19.用中小火,用半煎炸方式
撈出來之後可以加溫牛奶和糖桂花,也可以加紅豆湯,還可以加水果丁,看你自己喜歡啦