自制洋蔘氣鍋竹絲雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 烏雞去所有內臟特別是雞肺，清洗乾淨，薑切片、花旗參片用溫水浸泡、枸杞清洗、去雜質。

2. 烏雞洗淨剁塊。

3. 把烏雞塊加花雕酒汆水去血腥，撈起沖洗乾淨瀝乾。

4. 把初步處理好的原料放入小氣鍋中。

5. 添入冷雞湯、調味。

6. 上屜用大火燒開，中火蒸1-5小時即可。