準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
12分鐘這道自制釀豆腐的做法 心道比較簡單的而又美味的菜式,而且裏面的豆腐非常的香酥脆嫩,吃起來口感也非常的嫩滑,很適合用來當做下飯菜,表面上再撒上幾顆紅色的辣椒,讓你胃口大增,如果你也心動了的話,趕緊跟着小編來試一試這一道釀豆腐吧
主料
豆腐 :
適量 輔料
蒜 :
適量 具體步驟
將豆腐切厚片,蔥切段、薑切片、蒜子拍扁切末、香菜切碎。
鍋入油,放入 蔥、姜爆香,再盛出姜和蔥,留油 下入豆腐,煎至兩面金黃,盛出。
鍋留底油,放1勺剁辣椒,下入蒜末爆香。淋入料酒,倒入少量清水,放少許白糖,半勺鹽,倒入豆腐,蓋上鍋蓋,大火燜3分鐘。
最後淋入適量水澱粉,放入香菜,就可以出鍋裝盤!