美味的醋溜肉如何做簡單又美味

美味的醋溜肉主要用到的食材包括了豬裏脊肉和雞蛋清以及油鹽等多種原材料，豬裏脊肉肉質細膩嫩滑，含有非常豐富的營養成分，肉的口感也是相當的不錯，有不錯的嚼勁，雞蛋清的加入不僅增加了足量的營養成分蛋白質還讓肉更加的酥軟。

主料

輔料

具體步驟

裏脊肉洗淨切成粗條，加入料酒，鹽，糖，胡椒粉，一個蛋清醃製3個小時以上

取一個小碗加入25毫升生抽，30毫升米醋，50克白糖，雞精少許，清水適量攪拌至糖融化。

醃製好的裏脊肉取出加入土豆澱粉拌均勻。

然後再加入一些啤酒

鍋中油燒熱放入肉條炸制。

微黃定型撈出瀝油

然後再用大火復炸一遍。

撈出肉條放吸油紙上吸出油份

炒鍋加熱，倒入調好的糖醋汁煮出香味。

然後用水澱粉勾芡。

把糖醋汁倒入碗中，和肉條盛盤一起上桌食用。即可用炸肉沾食，也可把糖醋汁澆在肉條之上。