健康食品之羊肚菌排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

由於家裏沒有排骨，把冬天的諾鄧排骨拿出來，大塊的肉剔掉留着以後炒菜，挑出兩大塊留油少許肉的骨頭，剔好後洗淨備用。

新鮮羊肚菌洗淨控水，用刀從中間豎向一切兩半。備用。

姜可提鮮。切片若干備用。

將羊肚菌、諾鄧火腿、薑片一起倒入砂鍋中，添適量水。電砂鍋煲燉40-60分鐘即可出鍋。

一碗香鮮的羊肚菌排骨湯就好啦。

烹飪技巧

1.新鮮羊肚菌葉瓣很脆，清洗時要格外小心哦。2.由於我用的是諾鄧火腿，本身有鹹味，所以湯味鹹淡適中。如果是普通排骨，可湯出鍋後加適量鹽調味。建議其他調味料就不必了哦，以免浪費羊肚菌自身獨特的鮮味。